przepis na maść z kasztanów

Wrzuć kasztany do wysokiego, wyparzonego wcześniej słoika i zalej wódką tak, by je przykryła. Szczelnie zamknij słoik i odstaw go w ciemne miejsce na dwa tygodnie. Co 4 dni potrząsaj jednak słoikiem, by upewnić się, że nalewka będzie równomiernie przesycać się wyciągiem z kasztanów. Po upływie dwóch tygodni odcedź nalewkę Zupa z kasztanów jadalnych Jakoś tak żal mi było zjeść wszystkie kasztany w podstawowej formie ( czyli pieczone ) i zastanawiałam się co by tu z nich ugotować. Po głowie chodziła mi zasłyszana dawno temu niemiecka zupa z kasztanów, ale nie miałam za bardzo czasu żeby szukać przepisu, więc zdałam się na moją intuicję. Piliśmy Beherovkę i jedliśmy kasztany. Wszędzie było pełno maleńkich stoisk z kasztanami, grzańcem i zawijanymi, pieczonymi drożdżówkami (niestety, nie wiem jak się nazywają). Pieczone kasztany były dla mnie ciekawostką, której koniecznie chciałam spróbować. Za pierwszym razem rozczarowały: może to zimno, może kolejny łyk Zobacz przepisy na maseczki, balsamy, szampony i odżywki z kasztanów. Polskie kasztany, czyli owoce kasztanowca, co prawda nie nadają się do spożycia, ale z pewnością sprawdzą się w wielu Na koniec doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Aby przyrządzić mus kasztanowy, musimy najpierw rozgnieść widelcem nasze upieczone wcześniej kasztany (około 0,5 kg), następnie dodać 400 ml słodkiej śmietanki 30% i 150 g cukru. Wszystko bardzo dokładnie blendujemy, przekładamy do mniejszych miseczek i schładzamy w lodówce przez nonton film home alone 2 sub indo. Najlepsze kasztany są … oczywiście, że w deserach! Doskonale komponują się z wanilią, kardamonem, karmelem czy czekoladą. Ale nie tylko. Kasztanów używać można również z powodzeniem do nadziewania mięs, indyka na przykład, i proceder taki z powodzeniem stosowały nasze prababki. Z kasztanów przyrządzano różnego rodzaju kremy, lody i wymyślne desery. Odnoszę wrażenie, że w przedwojennej kuchni składnik ten cieszył się dużo większą popularnością niż ma to miejsce starych książkach kucharskich i poradnikach dużą wagę przykładano także do sposobu podania potrawy, nawet jeśli sama w sobie nie była żadnym szczególnym rarytasem. I tak desery z kasztanów, choć zasadniczo takie same – opierające się na kasztanowym puree z dodatkiem wanilii, cukru i śmietanki – występowały w najrozmaitszych formach. Była zatem piramida z kasztanów z czekoladą, smażone krokiety z kasztanów w sosie morelowym, był kasztanowy mozaik (masę kasztanową zalecano do jego przygotowania podzielić na cztery części, z których każdą zabarwić innym składnikiem – żółtkami, siekanymi pistacjami, czekoladą i pianą z białek i stosownie poukładać dla podkreślenia uzyskanych kontrastów). Były także desery i kremy mrożone oraz wariant w cieniu powyższych propozycji wstydliwie wręcz prosty – kasztany z bitą śmietaną w pucharku. Pomysł na niego przywędrować na polskie stoły z całą pewnością prosto z Francji, gdzie analogiczny deser znany jest pod nazwą Mont Blanc. To ostatnie rzecz jasna skusiło mnie najbardziej ze względu na minimalne nakłady pracy własnej, którą jak wiadomo po Wielkanocnym maratonie kulinarnym należy stosownie oszczędzać, w przeciwnym wypadku zrazi się człowiek do gotowania na całe tygodnie, albo i nie daj Boże w ogóle – na dobre. Coś na osłodę chłodnych jednak ostatnio wieczorów też by się jednak przydało! Kasztany w sezonie jesienno zimowym bez większych problemów kupić można świeże. Ich łupiny w takim wypadku nacinamy na krzyż i gotujemy w wodzie ok 20 minut – umożliwi to ich późniejsze obranie. Do procederu samego obierania zaangażować można całą rodzinę oszczędzając sobie tym samym czasu i cierpliwości. Kasztany takie gotuje się następnie w mleku z wanilią do miękkości. Jak nic, zajęcie w sam raz na długie, zimowe wieczory. Tym, którzy z braku świeżych kasztanów lub braku cierpliwości bawić się w takie rzeczy nie mogą, współczesność przychodzi z pomocą w postaci obgotowanych już kasztanów pakowanych próżniowo lub gotowego puree w puszce. Z dwojga złego, polecam już zrobić puree samodzielnie z tych pakowanych. Deser urozmaicać można na różne sposoby – dodatkiem czekolady, dekoracją z siekanych pistacji, kieliszkiem rumu. Ja na deser przełożyłam warstwą siekanych karmelizowanych kasztanów a na spód przygotowałam sos waniliowy. Jeśli idzie o dekorację deseru, możliwości są niemal nieskończone. W oryginalnym przepisie zalecano przykryć masę kasztanową warstwą ubitej śmietany na kształt piramidy, a całość przybrać makaronikami lub biszkoptami. Pycha!Deser z kasztanów z bitą śmietaną2017-04-19 21:59:42400 g kasztanów jadalnych300 ml śmietany kremówkikill łyżek cukru pudruwanilia, opcjonalnie: kieliszek rumumlekoKasztany w łupinach ponacinać i gotować w osolonej wodzie ok 20-30 minut. Po tym czasie ostudzić i obrać z łupin. Następnie gotować w mleku z dodatkiem wanilii i łyżki cukru do miękkości. Śmietanę ubić z dodatkiem cukru kasztany zblendować lub rozdrobnić na gładką masę przy użyciu maszynki do mielenia lub praski do ziemniaków. Połączyć z niewielką ilością ubitej śmietany, kieliszkiem rumu oraz łyżką cukru pudru. Tak przygotowaną masę nakładać do pucharków i ubrać bitą śmietaną. MonikaJeśli uważasz ten przepis i historię za warte polecenia - podziel się nimi proszę ze swoimi znajomymi. Dzięki temu wspólnie uratujemy od zapomnienia kolejny przedwojenny przepis! Bardzo lubię kasztany, ale zazwyczaj mam problem ze znalezieniem w sprzedaży jędrnych, twardych i nie wyschniętych na pieprz. Ale jak mi się uda, to zawsze kupuje na zapas i trzymam w torebce papierowej w lodówce. Lubię upiec je w piekarniku lub na grillu. Piekarnik jest, co prawda wygodniejszy ale pieczone na grillu mają ten niepowtarzalny posmak dymu. Gdy decydujemy się na pieczenie na grillu potrzebny nam będzie specjalny koszyk, zwany również wokiem grillowym. Wygląda jak sitko, przez którego dziurki przedostaje się ogień. W piekarniku kaszty robi się łatwiej i wystarczy do tego każda metalowa blaszka. Kasztany takie serwuję zamiast ciasta, takie ciekawe zwieńczenie imprezy, gdy każdy sobie siedzi, obiera kasztany, chucha, bo są ciepłe, macza w miodzie z cynamonem i zjada ze smakiem. Ja osobiście nawet ich nie dosładzam ale moi goście zazwyczaj tak :) * kasztany * miód * cynamon Kasztany nacinamy ostrym nożem, układamy na blaszce i pieczemy około 60 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni. Podajemy z dodatkiem wymieszanego miodu z cynamonem. Miód przekładam do sporej miseczki ceramicznej i stawiam na środku stołu. Każdy gość nakłada sobie miód łyżeczką na talerz. Można podać również sól, bo skoro niektórzy jedzą z miodem, to na pewno trafi nam się również gość lubiący wersję słoną kasztanów. Reader InteractionsSzukaj przepisu na stronie SKLEP Z EBOOKAMI Nietypowy pomysł na dżem z kasztanów jadalnych! fot. Fotolia Czas wykonania: 75 min Poziom trudności: łatwy Składniki: 2 kg kasztanów jadalnych 1 kg cukru pudru około 0,5 l wody ziarenka wyjęte z 1 laski wanilii Przygotowanie: Zobacz, jak zrobić dżem z kasztanów jadalnych! Gotuj kasztany przez 10 minut. Odcedź kasztany i gdy trochę wystygną, obierz je ze skórki. Kiedy będą obrane, włóż je z powrotem do wrzątku i gotuj jeszcze 15-20 minut. Kiedy kasztany staną się miękkie, oznacza to że są odpowiednio ugotowane. Wymieszaj je lub zmiksuj blenderem, aby powstało puree. W drugim garnku przygotuj syrop - wlej wodę, dodaj cukier i ziarenka wanilii. Doprowadź do wrzenia na małym ogniu, często mieszając. Gdy powstanie syrop, nie zdejmuj garnka z ognia. Dołóż do niego puree z kasztanów. Wymieszaj i gotuj przez 10-12 minut, co jakiś czas ponownie mieszając. Zapasteryzuj dżem w słoiczkach i umieść je do góry dnem, aż wystygną. Zobacz inne przepisy na przetwory: DRUKUJ PRZEPIS Najlepsze Promocje i Wyprzedaże REKLAMA Artykuły jak zrobić maść z kasztanów - jak zrobić maść z kasztanów Informacje Co zrobić z żółtek?Marnowanie jedzenia to ogromny problem naszego społeczeństwa. Kupujemy zbyt dużo, a następnie nie zjadamy produktów bądź wykorzystujemy wyłącznie j... Informacje Jak zrobić lukier?Lukier stanowi doskonałą dekorację do ciast drożdżowych, pierniczków, rogalików, pączków czy babek. Jego przygotowanie jest niezwykle proste i wyma... Informacje Co zrobić z cukinią?Cukinia to jedno z najpopularniejszych w Polsce warzyw. Najczęściej przygotowujemy z niej leczo, nie każdy jednak wie, że może posłużyć jako składn... Mąka kasztanowa jest otrzymywana przez zmielenie kasztanów jadalnych. Dzięki swoim właściwościom i wartościom odżywczym coraz bardziej zyskuje na popularności. Charakteryzuje ją słodki smak i orzechowy zapach. Strukturą jest bardzo zbliżona do mąki pszennej. Mąka kasztanowa jest perfekcyjnym produktem, w którym znajdziemy odpowiednio wyważone i łatwo przyswajalne wartości odżywcze, które pozwolą nam na lepsze i zdrowsze odżywianie. Ten rodzaj mąki ma dwie zalety: brak glutenu i wysoką plastyczność. Mąka kasztanowa Mąka kasztanowa ceniona jest ze względu na swoje wartości odżywcze, właściwości zdrowotne oraz walory smakowe. Zawiera wysokiej jakości białka i aminokwasy. Jest źródłem węglowodanów, kwasów tłuszczowych oraz błonnika i cennych minerałów miedzi, potasu, fosforu, magnezu oraz witaminy B6. Ze względu na zawartość cennych dla ludzkiego organizmu witamin i minerałów warto przynajmniej cześć mąki pszennej zamienić na mąkę kasztanową. Mąka kasztanowa – właściwości lecznicze obniża poziom cholesterolu we krwi zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób układu sercowo-naczyniowego, ze względu na obecność przeciwutleniaczy oraz kwasów tłuszczowych dzięki obecności potasu obniża ciśnienie krwi ze względu na wysoką zawartość żelaza zapobiega anemii jest źródłem magnezu i fosforu, więc wpływa na prawidłowy metabolizm kości oraz ich prawidłową budowę zwiększa odporność, dzięki wysokiej zawartości miedzi poprawia pracę mózgu, zapobiega chorobom serca oraz układu krążenia Mąka kasztanowa – wartości odżywcze Mąka z owoców kasztanowca jadalnego to jedno z najlepszych źródeł energii. Porcja 100 g mąki kasztanowej zawiera aż 3 g białka, 2 g tłuszczu, 37 g węglowodanów i 7 g błonnika. Jednocześnie porcja 100 gram mąki kasztanowej dostarcza 370 kcal. To dużo, jednak dzięki wysokiej zawartości błonnika cukier w niej zawarty uwalnia się powoli i syci na długo. Zaznaczmy, że w mące kasztanowej znajdziemy witaminy A, C, E oraz z grupy B – w tym B1, B2, B3, B5, B6. Zmiana tradycyjnej mąki pszennej na mąkę kasztanową będzie miało zbawienny wpływ na wzrok, a także wspomaganie procesu wzrostu dzieci i młodzieży. Powinny po nią sięgać kobiety planujące potomstwo, a także panie w okresie menopauzalnym. Mąka kasztanowa to produkt szczególnie wartościowy także dla kobiet ciężarnych. Zastosowanie mąki kasztanowej Mąka kasztanowa najczęściej stosowana jest do przygotowania wybornych deserów, z uwagi na swój doskonały smak. Może być dodatkiem do naleśników czy ulubionych ciast, oraz makaronów i chleba. Bardzo dobrze sprawdza się z wanilią lub czekoladą, co nie znaczy, że nie można eksperymentować i spróbować jej sił w połączeniu z mięsem czy grzybami. Mąka kasztanowa może być używana zamiast mąki pszennej, mąki migdałowej czy mąki ryżowej oraz w mieszance mąk – szczególnie dobrze sprawdza się z mąką ryżową, nadając potrawom wyższą jakość. Jak zrobić mąkę kasztanową w domu? Mąkę kasztanową można samodzielnie przygotować w domu! Wystarczy przygotować jadalne kasztany, nadciąć skórki i piec przez 25 minut w piekarniku, aż skórki będą odchodzić. Później ponownie wstawić do piekarnika w celu wysuszenia na kilka godzin, utrzymując niską temperaturę (ok. 50 st. C). Wcześniej można je przekroić na ćwiartki, by zwiększyć powierzchnię suszenia. Kiedy będą suche, wystarczy, że zmielimy je w młynku do kawy, lub użyjemy w tym celu blendera. Mąkę powinniśmy przechowywać nie dłużej niż 6 miesięcy, w szczelnie zamkniętym pojemniku. Mąka kasztanowa – przepisy, ciasto Czekoladowe ciasto kasztanowe to idealny deser na specjalne okazje. Owoce kasztanowca nie zawierają glutenu, co oznacza, że ciasto jest bezglutenowe. Podstawą ciasta jest puree z kasztanowca jadalnego. Połączenie czekolady i jadalnych kasztanów jest doskonałe w smaku. Potrzebne składniki: 415g niesłodzonego puree z kasztanów 125g masła 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 1 łyżka ciemnego rumu 6 dużych jajek, białka i żółtka oddzielnie 250g deserowej lub gorzkiej czekolady szczypta soli 50g drobnego cukru do wypieków 25g jasnego brązowego cukru muscovado ciasto kasztanowe Przygotowanie krok po kroku Wszystkie składniki potrzebne do wykonania ciasta powinny być w temperaturze pokojowej. Najpierw należy roztopić czekoladę w kąpieli wodnej bądź mikrofali oraz ostudzić. W misce, w której będziemy łączyć składniki za pomocą miksera, należy umieścić masło oraz cukier muscovado. Utrzeć do puszystej masy maślanej. Następnie dodajemy puree z kasztanów, wanilię, rum, żółtka i przestudzoną czekoladę. Zmiksować do połączenia składników. W osobnym naczyniu ubijamy białka na sztywno, z odrobiną soli. Dodajemy drobny cukier, łyżka po łyżce, stopniowo, ubijamy po każdym dodaniu. Ubite już jajka dodajemy do masy kasztanowej, mieszamy delikatnie rózgą kuchenną do połączenia. Gotowe ciasto przelewamy do tortownicy o średnicy 23cm, którą należy wcześniej wyłożyć papierem do pieczenia. Przez około 45 minut piec w temperaturze 180 st. C. Ciasto powinno wyrosnąć do brzegów tortownicy i delikatnie popękać. Wyjąć i wystudzić – podczas studzenia ciasto opadnie. Ciasto podajemy oprószone cukrem pudrem.

przepis na maść z kasztanów